Presentazione del libro "Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo" di Gian Luigi Beccaria

Il 24 febbraio alle ore 17.30 presso la Società Dante Alighieri, Galleria del Primaticcio a Roma, viene presentato il volume Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo di Gian Luigi Beccaria, intervengono con l’autore Tullio De Mauro e Luca Serianni, conduce Enzo Golino.

Il libro

La cucina ha scatenato da sempre invenzioni e fantasie, sorpresa e spettacolo. Il cibo è nomenclatura, varianti, ricchezze verbali. Contrassegna identità culturali, religiose, di classe, è prescrizione, divieto, comportamento.

Intorno a questi temi Gian Luigi Beccaria, infaticabile esploratore della lingua e della letteratura (da Cervantes a Gadda, da Folengo a Joyce, da Belli a Calvino), mette in tavola gran messe di parole del cibo e intorno al cibo, attraverso un viaggio compiuto tra la selva dei nomi regionali e le mille varianti dialettali, tra i nomi del pane, le denominazioni locali dei dolci e i cibi di strada, tra i nomi dei frutti, delle carni, e i nomi di vini e vitigni, rari, recuperati, scomparsi… Il tutto ricomposto in saporite e imprevedibili Misticanze, in pagine di festa, di colori, profumi, sapori, piaceri.